三軒茶屋に飲食店を5店舗運営しています。すべての店舗で化学調味料、精製塩、上白糖、グラニュー糖などは使用せず、日本古来の製法で作られた天然の基礎調味料を使用し、完全無化調・完全無添加の安心・安全な食事を提供しています。
もちろんドレッシングやソースをはじめとする調味料なども全て自家製。マルノワ食堂では和音人の料理人が一つ一つ丁寧に作り上げた完全無化調・無添加の自家製調味料などを販売しています。ぜひ一度お試しください。贈答品にもぴったりです。